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          食用菌冷凍干燥機的市場發展前景

          發布時間:2021-12-13      點擊次數:29

               

             食用菌冷凍干燥機的市場發展前景十分廣闊,具體可以從如下三點看出:

               一、食用菌冷凍干燥機可以保留新鮮食用菌的色、香、味及營養成分,復水時,速度快,比其它干燥方法生產的食用菌更接近新鮮食品的風味。

               二、凍干食用菌產品的生產剛剛起步,食用菌冷凍干燥機可推動我國食用菌深加工,將其產品推向市場,將起到決定性的推動作用,具有較高的經濟效益和社會效益。

               三、凍干食品目前在歐、美、日本迅速流行,美國、日本凍干食品的比重達40%以上。由于凍干食品是采用現代脫水技術與工藝加工而成的集方便、保健、為一體的高品質綠色食品,因此,凍干食品價格在市場上是熱風干燥食品的4-6倍,是速凍食品價格的7一8倍(4)。凍干產品主要可用于飲料、蔬菜、湯料、快餐食品、醫藥、保健品等領域。


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